Lekki i soczysty pasztet wielkanocny — składniki (u mnie keksówka o długości 30 cm)
- pierś z indyka — dwie porcje (350 g),
- wątróbki drobiowe — porcja (200 g),
- bułka grahamka, sucha — mała sztuka (70 g),
- cebula — 2 małe sztuki (100 g),
- marchew — sztuka (50 g),
- seler korzeniowy — plaster (15 g),
- korzeń pietruszki — mała sztuka (35 g),
- jaja — sztuka,
- oliwa z oliwek — łyżeczka (5 g),
- liście laurowe — 5 sztuk,
- ziele angielskie — 5 kulek,
- sól — pół łyżeczki,
- pieprz — pół łyżeczki.
Lekki i soczysty pasztet wielkanocny — sposób przygotowania
- Do garnka wlać wodę, włożyć obraną marchewkę, seler i pietruszkę, a także pokrojoną w kostkę pierś z indyka oraz wątróbkę. Dodać liście laurowe z zielem angielskim. Całość gotować około 25-30 min (do momentu, aż mięso nie będzie surowe).
- Składniki przelać przez sitko, mięso i warzywa przełożyć do miski, a przyprawy wyrzucić.
- Powstałym bulionem zalać suchą bułkę. Poczekać aż namięknie.
- W międzyczasie podsmażyć cebulkę na oliwie.
- Do miski z ugotowanymi warzywami i mięsem dodać posmażoną cebulę, namoczoną grahamkę, jajo oraz przyprawy. Całość dokładnie zmiksować na gładką masę.
- Zawartość miski przelać do keksówki.
- Foremkę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180-190°C na około godzinę (lub do suchego patyczka).
- Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
I gotowe!
Smacznego 
Jeśli chcesz, żeby podobne potrawy znalazły się w Twoim jadłospisie, umów konsultację dietetyczną.
Odchudzam dzieci i dorosłych, rozpisuję także diety w chorobach.
Umów się na wizytę — dietetyk Żory, Jastrzębie-Zdrój kontakt: TELEFON
Twój komentarz