Zdecydowanie nie jest niskokaloryczny, zatem nie wpisuje się w klasyczną definicję bycia fit. Ale, jako że zdrowy styl życia zakłada równowagę i rozsądek, to i na tuczące pyszności znajdzie się miejsce. Zapraszam na mocno orzechowe ciasto Snickers.
Mega orzechowe ciasto à la Snickers — składniki
przepis na 20 kawałków (około 400 kcal każdy)
CIASTO
- masło — kostka (200 g),
- erytrol (lub inny słodzik) — szklanka (220 g),
- mąka pszenna pełnoziarnista — 1,5 szklanki (350 g),
- mąka żytnia — 1,5 szklanki (350 g),
- soda oczyszczona — 2 duże łyżki,
- jajka — 2 szt + dodatkowe 2 żółtka,
- mleko — kieliszek (50 g),
- miód — łyżeczka (12 g).
MASA BUDYNIOWA
- mleko ryżowe — 750 g,
- mąka pszenna — 2 łyżki (40 g),
- mąka ziemniaczana — 2 łyżki (40 g),
- cukier — 3 łyżki (40 g),
- żółtka — 2 szt,
- masa kajmakowa — 1 puszka (400 g).
ORZECHOWA POSYPKA
- orzechy włoskie bez skorupki — porcja (250 g),
- masło — łyżka (15 g),
- erytrol — 6 łyżek,
- miód — pół łyżeczki (6 g).
Mega orzechowe ciasto à la Snickers — jak zrobić krok po kroku?
Ciasto
1. Do miski włożyć masło, słodzik, mąki, sodę, jajka, żółtka, mleko i miód. Wszystko dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Kiedy składniki się połączą dokładnie zagnieść ciasto. Podzielić je na trzy równe części.
2. Każdą z części rozwałkować na prostokąty około 5-6 mm o rozmiarze blachy (forma 30 × 24 × 6 cm).
3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć rozwałkowane ciasto i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Piec około 10-15 minut, aż ciasto będzie rumiane. Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia.
4. Czynność powtórzyć jeszcze dwa razy, tak aby wszystkie 3 części ciasta były upieczone.
Masa budyniowa
Z podanych składników przygotować budyń (można użyć także gotowego):
1. Mleko, mąki, żółtka, cukier wymieszać dokładnie razem, a następnie gotować na wolnym ogniu. Nie doprowadzać do wrzenia. Po około 8-10 minutach masa powinna mieć konsystencję gęstego budyniu.
Orzechowa posypka
1. Orzechy drobno posiekać (można także rozwałkować przez czystą ścierkę wałkiem do ciasta).
2. Na patelni rozgrzać masło, dodać orzechy, słodzik i miód i na niewielkim ogniu podgrzewać.
3. Od czasu do czasu mieszać całość, aż masa odrobinę zgęstnieje.
Składanie ciasta w całość
- Na jednej części ciasta równo rozsmarować masę budyniową.
- Położyć na to drugą część ciasta, którą następnie pokryć cienką warstwą masy kajmakowej. Przykryć kolejną częścią ciasta.
- Na wierzch ciasta wyłożyć skarmelizowaną posypkę orzechową.
- Całość odstawić do lodówki na około 12-24 godziny. To zdecydowanie najtrudniejsza część przepisu
Smacznego!
Jeśli chcesz się dowiedzieć, czy podobne desery mogą znaleźć się Twoim jadłospisie, umów konsultację dietetyczną.
Odchudzam dzieci i dorosłych, rozpisuję także diety w chorobach.
Umów się na wizytę — dietetyk Żory, Jastrzębie-Zdrój kontakt: TELEFON
Twój komentarz