Żywienie seniorów — co warto wiedzieć?

Napisany przez Michalina Gamoń Artykuły 0 komentarzy Powrót

Nie ma wątpliwości, że w przewodzie pokarmowym osób starszych zachodzi wiele zmian, które są ściśle związane z wiekiem. Starzenie się organizmu jest naturalną sprawą, jednak często niesie za sobą różne zaburzenia żywienia. Warto pamiętać, że u osób w podeszłym wieku często obserwuje się choroby cywilizacyjne, które dodatkowo wymagają interwencji dietetycznych. Żywienie seniorów — co warto wiedzieć na ten temat? Jakie nawyki warto wprowadzać, by dłużej cieszyć się dobrym zdrowiem i samopoczuciem?

Specjalne zasady żywienia seniorów wyodrębniono ze względu na znaczne zmiany zachodzące w układzie pokarmowym wraz z wiekiem. Obejmują one przede wszystkim zmniejszoną zdolność do trawienia pożywienia, a także wchłaniania składników odżywczych. Trudności potęguje fakt ograniczenia sprawności gryzienia czy przeżuwania pokarmu (np. ze względu na protezy lub brak pełnego uzębienia), stosowanie wielu leków, a także obniżenie apetytu.

Żywienie seniora — podstawowe zasady

1. Dieta łatwostrawna.Warto unikać produktów długo zalegających w układzie pokarmowym, smażonych, tłustych, strączkowych, wzdymających, pikantnych, wędzonych czy marynowanych. Najczęściej seniorom towarzyszy także nietolerancja laktozy, więc zwykłe mleko warto zamienić na fermentowane produkty mleczne, o obniżonej zawartości tłuszczu.

2. Żywienie seniora — konsystencja ma znaczenie. Osoby w podeszłym wieku dużo łatwiej przyjmują potrawy o gładkiej konsystencji. Świetnie sprawdzą się zupy krem (np. z dyni), koktajle, puree, pasty czy smoothie.

3. Regularne i małe porcje — odżywianie seniorów powinno być dopasowane do zmniejszonego wydzielania śliny i enzymów trawiennych.

4. Żywienie starszych osóbmusi mieć dużą gęstość odżywczą. Co to oznacza? Pokarm w maksymalnie małej porcji powinien zawierać jak największą wartość odżywczą. Warto fortyfikować (wzmacniać) przygotowywane potrawy, można sięgać także po gotowe nutridrinki. W jaki sposób zwiększyć wartość odżywczą dań? Do koktajli można dodać kaszę jaglaną, do zupy krem chude mięso lub jajka, sosy zabielać śmietaną, a także włączyć suplementację olejem lnianym.

5. Żywienie starszych ludzi — towarzystwo ma ogromne znaczenie. Nie wolno zapominać o tym, że jedzenie prócz zaspokajania podstawowych funkcji organizmu, spełnia też funkcje społeczne. Nie od dziś wiadomo, że w dobrym gronie je się chętniej i więcej. Dodatkowo seniorzy często narzekają na samotność, dlatego towarzystwo podczas posiłków jest szczególnie ważne.

Właściwe odżywianie seniorów ma kluczowe znaczenie dla zachowania dobrego samopoczucia i komfortu życia. Warto pamiętać, że odpowiednia ilość składników odżywczych pomaga wzmocnić odporność, ponieważ infekcje sezonowe mogą okazywać się szczególnie groźne dla osób w podeszłym wieku.

Chętnie udostępniam poradnik: jak wzmocnić odporność? Żywienie seniorów pdf. Darmowy do pobrania!

Twój komentarz