Dieta wegańska i wegetariańskato modyfikacja żywienia polegająca na:
wykluczenie z diety mięsa i przetworów mięsnych (ważne: ryby to też mięso
) wykluczenie z diety mięsa i jego przetworów, a także wszystkich produktów odzwierzęcych — jaj, mleka i przetworów mlecznych, miodu, czy barwników odzwierzęcych (np. czerwień koszenilowa).
Obie te diety są zdrowe, oczywiście w przypadku, kiedy są właściwie zbilansowane. W świetle EBM (medycyna oparta na faktach) nie ma co do tego najmnejszych wątpliwości.
Stosowanie diet roślinnych może mieć zastosowanie prewencji chorób cywilizacyjnych, takich jak schorzenia układu krążenia, czy nowotwory. Ale czy wynika to wyłącznie z niesamowitych właściwości roślin? Nie do końca...
Często wegetarianie i weganie unikają przetworzonych produktów, bardziej uważają na skład pożywienia i generalnie zachowują zdrowsze nawyki żywieniowe. Oczywiście weganin jedząc niezdrowo będzie cierpiał na te same schorzenia, co ludzie na diecie podstawowej. Najbardziej szkodliwe okazują się cukier, sól i tłuszcze trans, które znajdują się w wysokoprzetworzonych posiłkach, fastfoodach, czy słodyczach.
Zbilansowane dania wegańskie są nie tylko pyszne, aledzięki bogactwu owoców, warzyw, strączków, nasion, orzechów i pestek, pełnowartościowe i pełne witamin oraz minerałów.Mówiąc szczerze — bardzo lubię rozpisywać diety roślinne oraz z wielką przyjemnością goszczę wegetarian i wegan w swoich gabinetach. W wywiadach często pojawiają się posiłki jedzone na mieście, co oczywiście jest zrozumiałe, bo każdy czasem chce gdzieś wyskoczyć, czy zjeść na szybko. Zamiast kolejny raz zamawiać frytki z solą....
Skorzystaj z rozwiązań roślinnych proponowanych przez Mihiderkę 
To moim zdaniem najpyszniejsza wegańska knajpka w regionie.
Twój komentarz